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亚硝酸盐的危害,您懂多少?

发布时间:2018-09-30

2018年9月16日深夜,深圳市龙岗区,凄厉刺耳的救护车警笛声响彻云霄,龙岗区第三人民医院急诊室来了20位不速之客。他们疑似食物中毒患者。


据患者、志健广场陕西面馆的厨师事后说:“四点多到五点之间,我在店里给自己煮了碗面吃。吃完没什么感觉,过了一会儿店里的阿姨说我的脸色很难看,然后我就觉得头很晕,躺下休息就站不起来了。后来送去医院就已经快失去意识了,昨天出院后还是觉得不太舒服。医生诊断说是亚硝酸盐中毒。”

与这位厨师一起在医院就诊的,有18人是在位于横岗志健广场的“老上海馄饨铺”就餐,另1人是在志健广场“杭州小笼包”店就餐。经过医院的抢救和治疗,20人均无生命危险,并且大部分患者几天后就好转出院了


据医院诊断,这是一起由于亚硝酸盐导致的食物中毒事件。9月19日,横岗街道发布通告称,志健广场空调冷却塔储水箱水管受损,冷却水进入商铺的市政供水管,导致水中亚硝酸盐超标,消费者食用了受污染水制作的食品后,出现中毒情况。

患者亚硝酸盐中毒后,指甲发黑,见下图照片。


对这次水污染导致的食物中毒事故的元凶――亚硝酸盐,人们并不陌生。

1997年,安徽省某消费者家中安装了上海某净水器厂生产的活性炭/超滤净水器,喝了该净水器出水后,一家人出现上吐下泻。他们请当地卫生防疫站进行水质检验,查出水中菌落总数和亚硝酸盐严重超标。由于净水器生产厂未能妥善处理,此事后来闹大了,上海电视台和多家报刊进行了曝光和报导,当时的舆论甚至把净水器称为“污水器”,群起而攻之,吓得消费者都不敢购买和使用净水器了。引发了整个净水行业的大地震和大衰退,当时全国净水器生产企业共有八百多家,绝大多数被迫关、停、并、转,最终只剩下几十家。江苏省无锡市原有36家净水器生产厂,最后只剩下一家苦苦挣扎。

2014年,安徽省鹤壁市某净水器的用户曹女士,以及她的该品牌净水器用户朋友,把自来水和净水器出水送检,发现自来水中原本没有的亚硝酸盐,在该净水器出水中均被检出了。安徽电视台记者张克、王宪伟进行了采访和跟踪调查,安徽电视台民生频道“民生大参考”栏目于2014年8月对此进行了报道。给该品牌净水器生产企业带来了很大麻烦。

净水器中往往有活性炭,而活性炭孳生细菌。活性炭吸附大量有机物,这些有机物会成为细菌的营养,细菌在活性炭的微孔中大量繁殖。一方面导致活性炭滤芯之后水中菌落总数超标;另一方面,在水中硝化菌的催化作用下,把水中的氨氮转化为亚硝酸盐;在水中沙门菌属和大肠杆菌的催化作用下,使水中硝酸盐还原为亚硝酸盐。因此,亚硝酸盐也是净水器中常见的二次污染产物。

亚硝酸盐的危害:

亚硝酸盐中毒后在人体的潜伏期,长者为1~2天,短者仅10分钟左右,视摄入亚硝酸盐的数量及浓度而定。亚硝酸盐中毒患者的皮肤黏膜会呈典型的蓝灰、蓝褐或蓝黑,口唇、颜面、指甲颜色加深。儿童会最先出现中毒症状。

亚硝酸盐可作用于血管平滑肌使血管扩张、血压下降,发生休克甚至死亡。

亚硝酸盐能使血中高铁血红蛋白明显升高,使红细胞失去携带氧气能力,从而使人出现缺氧症状。

亚硝酸盐中毒表现为:组织缺氧,发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸、精神不振、大汗、反应迟钝、嗜睡;中毒严重者还可能出现腹胀、恶心、呕吐、腹泻、心动过速、心肌损害、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏迷,最后可因呼吸及循环衰竭而死亡。

亚硝酸盐于胃中,在胃酸作用下,可与食物中的蛋白质分解产物“胺”发生化学反应,生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈致癌作用,会引发食道癌、胃癌、肝癌、大肠癌。

类似此次深圳横岗的饮用水污染事件时有发生,防不胜防。那么,怎样才能有效的预防和杜绝水污染对人体健康造成的伤害呢?

亚硝酸根离子(NO2-)是负一价离子,超滤膜和纳滤膜都是无法去除的,只有反渗透膜才能去除。

因此,要确保饮水安全和健康,最简单也是最有效的办法,就是安装和使用净水器,而且必须是反渗透净水器!芬尼RO末端反渗透纯水机润泉系列是您的好选择,多种选择,适合不同家庭场所使用,安装方便,操作简单,给您提供好水、好家、好生活。

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